пиперки со урда, ама на малку поинаков начин.

scroll down for the recipe in english

500 gr замрзнато лиснато тесто
4 пиперки
1/2 – 1 шоља урда
1 јајце
сол
свеж босилок

измијте ги пиперките, исечете ги на пола по должина и исчистете ги од семки.

помешајте ја урдата со јајцето, солта и босилокот.

одмрзнатото лиснато тесто развлечете го малку врз побрашнета површина и исечете го на 8 еднакви дела. јас правам обратно, поради недостаток на простор. прво го сечам тестото, па секој дел го сукам да стане малку поголем.

наполнете ги половинките пиперки со урда, па секоја ставете ја дијагонално на парче лиснато тесто. преклопете го тестото врз пиперката и притиснете малку да се залепи. ако не се лепи лесно, помага малку да го намачкате со вода на местото каде што се преклопува.

ставете ги пиперките во тавче врз хартија за печење и печете ги во загреана рерна на 200°C околу 20 минути (или според упатството за лиснатото тесто).

green peppers filled with ricotta and fried is a typical macedonian summer dish, but here i wanted to change it a little. i cut the peppers in half, wrapped them in puff pastry and baked them. delicious.

500 gr frozen puff pastry, thawed
4 green peppers
1/2 – 1 cup ricotta
1 egg
salt
fresh basil