денеска немам ништо зготвено за вас. а сепак имам еден интересен рецепт.
денеска сакам да ви ја претставам оља и нејзиниот блог … ja u kuhinji… кој многу често го посетувам и наоѓам инспирација за готвење. блогот е преполн со интересни и вкусни рецепти, а од сликите и видеата нема шанси да не ви се пријаде.
многу ни е драго дека оља прифати да гостува на нашиот сајт со оваа пита која и ние едвај чекаме да ја пробаме, а за да ја задржиме автентичноста рецептот го пренесуваме во оригинал.
Kada me je Bojana pozvala da budem gost na njenom sajtu silno sam se obradovala jer jako volim i cenim njen rad ali sam se našla u dilemi kojim receptom se predstaviti. Dugo sam razmišljala i na kraju rešila da to bude pita od prosa jer je poprilično u duhu mog, a i njenog bloga :))
Proso se na vrlo neobičan način uvukao u našu kuhinju… Pre par godina (sad već i nije par 😉 ) kada bi u receptu videla da se koristi “proso” išla bih dalje jer nisam imala pojma o čemu se radi, a onda polako… sad već ne znam ni kako dala sam mu šansu u svojoj kuhinji… Valjda sam čitala o njegovim dobrim osobinama i htela sam da probam nešto novo… Pita od prosa je među prvim jelima koja sam pravila i zaista ostala oduševljena, taj recept vidim da je i drugima bio “ulaznica” za upoznavanje sa ovom izrazito dobrom žitaricom i jako mi je drago zbog toga.
Proso je hranljiva i lekovita žitarica, sadrži sve sastojke za fiziološku ravnotežu organizma. Izrazito je alkalna (bazna) žitarica i kao takva nezamenljiva za uspostavljanje “ravnoteže” u organizmu. Organizmu daje energiju i zagreva ga. Sadrži veoma važne aminokiseline, vitamin A, vitamine grupe B, gvožđe, magnezijum, fosfor, kalijum, natrijum i jod. Proso se preporučuje osobama koje imaju problema sa želucem, slezinom i pankreasom, potpomaže zdravlje i lepotu kože, kose i zdravlje noktiju, omogućava lep ten, deluje protiv umora i depresije, potpomaže intelektualni rad, blagotvorno deluje i na dijabetičare. Jednom rečju blagotvorno deluje na telo kako spolja tako i iznutra. Proso je od davnina bio sastavni deo ljudske ishrane. Pre kukuruza proja (prosa) je pravljenja isključivo od zrna prosa. Proso je odlična zamena pirinču u raznim jelima, može se jesti cele godine, od njega se pravi hleb, palačinke, kroketi, kaša, čorbe…
PITA OD PROSA SA SPANAĆEM
Potrebno je:
200 g prosa
350 ml vode
1 veza mladog luka
250 g svežeg lišća spanaća
2-3 kašike susama
50 ml maslinovog ulja
malo morske soli
šaka suvih šljiva (opciono)
Način pripreme:
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan mladi luk a onda dodala i grubo seckan spanać, posolila i dinstala dok lišće nije “splaslo”.
Proso sam samlela u električnoj mlevilici, dodala vodu, maslinovo ulje, pripremljen spanać, sitno seckane suve šljive i sve dobro promešala.
Vatrostalnu posudu sam namazala maslinovim uljem i stavila u rernu da se dobro zagreje na 220 stepeni (nekih 10-ak minuta) a onda sipala smesu, poravnala, od gore posula susam i pekla nekih 50 minuta tj. dok nije fino porumenela.
Izvadila sam iz rerne, sačekala da se malo ohladi i servirala.
Podjednako je ukusna kako topla tako i hladna.
next post: Интегрални р’жани мафини со овошје / Whole rye fruit muffins
Pita je divna. Veliki pozdrav za gošću i domaćicu 🙂
Divna pita, dva divna bloga i odlična suradnja! Lijepi pozdrav! 🙂