еве ме скоро во последен момент со рецепт за нешто што може да се направи брзо и да се подари некому за празниците.

scroll down for the recipe in english

200 g бисквити

50 g ореви

50 g суво грозје

100 g желе бомбони

200 g слатка павлака (без шеќер)

80 g путер

140 g темно чоколадо (јас употребив со 72% какао)

1 лажица шеќер

1 – 2 лажици какао

1 – 2 лажици шеќер во прав (за валкање)

искршете ги бисквитите на релативно ситни парчиња, околу 1 x 1 cm или 1 x 2 cm отприлика. искршете ги оревите и исецкајте ги желе бомбоните на ситни коцки. сувото грозје можете да го ставите да отстои во малку рум, ако сакате, многу е вкусно така. јас ја правев оваа салама и за деца, па го изоставив румот.

стопете ги путерот и слатката павлака во микробранова или на шпорет на ниска температура. додајте ги шеќерот, какаото и чоколадото и мешајте додека чоколадото не се стопи.

оставете ја смесата малку да се олади, па помешајте ја со бисквитите и другите додатоци. мислам дека ова е максимална количина додатоци која може да се додаде во смесата од слатка павлака и чоколадо, а притоа да може да се обликува. секако дека може да се стават и други работи, други јаткасти плодови и суви овошја или искршени суви колачи.

откако убаво ќе измешате сé, истурете ја смесата врз пластична фолија или хартија за печење, во еден или во два дела, за една или за две салами. сé уште размислувам што би можело да се употреби наместо фолија или хартија за печење, ако имате идеја, пишете ми во коментар доле, на фејсбук или инстаграм.

со помош на фолијата обликувајте ја смесата како салама, завиткајте ја убаво и оставете ја во фрижидер неколку часа или до следниот ден да се стврдне.

пред да ја послужите или подарите извалкајте ја во шеќер во прав.

i took some time off blogging, but here i am with a recipe that’s quick, easy and perfect for a homemade holiday gift.

200 g petit beurre biscuits
50 g walnuts
50 g raisins100 g jelly bonbons200 g cream
80 g butter
140 g dark chocolate (mine was 72%)
1 tablespoon sugar
1 – 2 tablespoons cocoa powder

1 – 2 tablespoons confectioners’ sugar (for coating)

break the biscuits in small pieces, around 1 x 1 cm or 1 x 2 cm. chop the walnuts and jelly bonbons. soak the raisins in rum if you wish, the salami is delicious that way. i left out the rum this time, so that the salami can be served to children.

melt the butter and cream over low heat or in the microwave. add sugar, cocoa and chocolate and stir until the chocolate is fully melted.

leave the mixture to cool a bit, then combine with the biscuit mixture. i think this is the maximum amount of add-ins for the chocolate mixture, that can be formed into a salami. of course, the add-ins can be changed with other nuts or seeds, dried fruits or crushed cookies.

when everything is mixed well, pour it on a piece of plastic wrap or parchment paper and form into a salami. you can make one big or two smaller salami. i haven’t found a better way to form the salami without using the plastic wrap or the parchment paper, please leave me a note in the comments below or on facebook or instagram if you have an idea, i’m trying to reduce waste.

leave the salami in the fridge for a few hours or overnight and roll in powdered sugar before serving or gifting.