Брза и мека погача, од состојки кои најверојатно секогаш ги имате. Рецепт вреден да се има во моменти кога ви се јаде солено, а немате леб, или за ненајавени гости (дали сé уште постои такво нешто?)

scroll down for the recipe in english

ова е еден од рецептите кои ги имам запишано во една стара тетратка пред многу години. сакам добрите рецепти од таму да ги пренесам тука, некои веќе се, ама има уште доста. кој уште чува запишано нешто на хартија?

4 јајца

140 ml сончогледово масло

190 ml кефир (или јогурт)

300 g брашно (тип 500 или сенаменско)

1 кесичка прашок за пециво (15 g)

½ – 1 лажичка сол (може и да се изостави)*

200 – 300 g сирење

изматете ги сите состојки (освен сирењето) убаво со миксер. додајте го сирењето исечено на коцки или издробено, промешајте со лажица и истурете ја смесата во тавче со пречник од 24 cm, премачкано со масло.

* солта може да се изостави ако е сирењето солено.

можете да ја посипете погачата со интегрален сусам, ленено семе или други семиња. печете ја во рерна загреана на 200˚C околу 20-25 минути (проверете со чепкалка дали е испечена во средината).

со овој рецепт имаме и изненадување: комплет еко восочни обвивки како подарок за еден/една наш/а читател/ка. само оставете коментар под овој пост со одговор на прашањето зошто би сакале да имате вакви обвивки, до петок (15ти февруари), или шерувајте го постов на фејсбук.

јас одамна сакав да нарачам вакви обвивки за чување храна, кои целосно ја исклучуваат потребата од пластична фолија или кеса. многу се израдував кога дознав дека се изработуваат и кај нас и нарачав неколку од EKO vosocni obvivki. ги користам за завиткување свежо овошје или зеленчук, особено ако имам половинка останато од нешто, за леб, за носење сендвич на работа или за покривање садови кои немаат капак, а неколку подарив и на пријатели и роднини.

this recipe comes from one of my mother’s friends, and i have it written in an old notebook along with other good recipes worth having remembered. i’m working on transferring all of them here. who else keeps things handwritten in notebooks these days?

this is a soft pillowy quick bread filled with cheese, perfect for breakfast or any time of the day, good enough to serve to guests, too.

4 eggs

140 ml sunflower oil

190 ml kefir (or yogurt)

300 g flour (i use bread flour or all-purpose)

1 sachet baking powder (15 g)

½ – 1 teaspoon salt (can be omitted)*

200 – 300 g white cheese

mix everything (except the cheese) with an electric mixer. add the cheese, cubed, stir with a spoon and pour the batter in an oiled round pan with 24 cm in diameter.

* the salt can be omitted if the cheese is salty.

sprinkle unhulled sesame seeds or flax seeds and bake for 20-25 minutes in an oven preheated at 200˚C (check for doneness with a wooden toothpick).

we have a giveaway along this post. we are giving one set of beeswax wraps to a reader. just comment below this post telling us why you would like to have such wraps or share this post on facebook. the giveaway is open until february 15th.

i was so happy when i found out about EKO vosocni obvivki. i immediately ordered a few and gave to family and friends. i use them to wrap fruits and vegetables, especially when i am left with a half of something, for wrapping the homemade bread and to carry sandwiches to work, without the need for plastic wrap or plastic bags.